H?n n?a, vi?c s? d?ng ít ho?c nhi?u h?n li?u l??ng theo ch? ??nh s? d?n ??n vi?c "nh?n" v?i các thành ph?n trong s?n ph?m (??i v?i vi?c s? d?ng li?u l??ng nhi?u h?n m?c ch? ??nh) ho?c khi?n cho các công d?ng c?a th?c ph?m ch?c n?ng không ???c phát huy t?i ?a (??i v?i vi?c li?u l??ng ít h?n m?c ch? ??nh), khi?n cho vi?c h? tr? ?i?u tr? tr? n